snart

Snart er huset helt ferdig julepyntet og vasket.., alle gaver pakket inn, all mat handlet inn...

Snart er det jul:))

Jeg er en ivrig pinterestbruker, spesielt når det kommer til matbilder/ inspirasjon..

Tusenvis av bilder er "pinnet", med tilhørende linker til oppskrifter ( stort sett..)

Nå er det en arbeidsdag igjen, så skal jeg ikke jobbe før flere dager ut i det nye året, forhåpentligvis får jeg laget noen av disse godbitene i den perioden..:)

Varm, og hot...

I helgen lagde jeg en nydelig, varm ( både varm og hot..) salat etter et Nigella Lawson program..

Jeg har et stort ønske om å spise mindre, og mindre kjøtt.. 

Dette har mange årsaker.., helse, miljø og dyrevelferd..

MEN, syntes ikke det er så lett, spesielt ikke i en hektisk småbarnstid. 

Etterhvert skal jeg bli mye flinkere, og "samler" på oppskrifter som denne..

Ha en god dæsj olje i en bolle sammen med (ca) en halv ss kanel og halvannen ss spisskummen, rør dette godt sammen.

Del en blomkål opp i buketter, og vend disse i oljeblandingen.

Ha over i en ildfast form, sett inn i ovnen på ca 225grader.

Finn frem en boks kikerter, skyll godt i en sil/ et dørslag. Ha disse over i bollen du hadde blomkålen i, det gjør jo ingenting å få oljen på kikertene, og man sparer oppvask;) Ha en god spiseskje harissa over i kikertene og bland godt. ( ca 1 ss.., min gode spiseskje ble veldig HOT...;)) Harissa er en tunisisk(?) chilliblanding, jeg kjøpte min på den lokale "asiamatbutikk". Deretter skjærte jeg opp 5-6 små tomater å hadde oppi. Så, etter blomkålen har stått i ovnen i ca 10 min, tar du ut formen av ovnen og blander oppi kikertblandingen. Inn i den varme ovnen igjen i ca 20-30 min. Server med masse bladpersille og en halv sitron per person.. oppskriften til NL sa masse granateplefrø.., men det fant jeg ikke på lørdag så tenkte at det å presse over fersk sitronsaft over ville være godt.., og det var det;))

Rett og slett en skikkelig god middag, både i smak og for "samvittigheten":))

I dag har vi kjøpt juletre, et plastjuletre.., har vært litt skeptisk, men det har såpass mange fordeler at vi gikk for det likevel. Jeg er slik at når juleaften er over, så er jeg rett og slett ganske ferdig med julepynt.., derfor syntes jeg det er koselig å ha juletre en uke eller to i forkant..

Olivia har stokost seg meg å pynte i dag, det er veldig mye pynt nederst på treet.., for se om jeg har "hjerte til" å omplassere litt på kulene etterhvert..;)

I går kveld ble det laget trippel.., eller mer.., porsjon marengs. To brett pikekyss med rosa farge og bringebær"støv". To brett pikekyss med espresso og havsalt, de lagde jeg i fjor også.., veeeldig gode.

De siste to brettene ble vepsebol, marengs med grovhakket mørk sjokolade og grovhakkede mandler.. Ikke prøvd disse før, men skal absolutt lage de igjen..!

Oppi alle kakene som lages i desember er det godt å få laget noe sunt også..

I dag lagde Olivia og jeg en porsjon energibarer..:)

Da var det helg igjen, og den skal brukes til "det fulle"

Det skal bakes og lages god mat. Vi skal kjøpe, og pynte juletre. Se på nissetog, pakke inn de siste julegavene og være sammen med venner. Nå skal resten av kvelden brukes på å planlegge helgens baking og matlaging ved å se på matprogrammer på tv, og kanskje det skal hekles litt også:))

( Ikke minst må jeg lage meg noe kveldsmat, jeg blir utrolig sulten av å se på slike programmer..;))

De fine ilexkvistene pynter så fint opp på peishylla..:)

julehelg

Jul og helg er en fin kombinasjon:)

Denne helgen er blant annet brukt på å pakke inn julegaver. Jeg har strikket ferdig sokker til Hannah. Olivia har hilst på nissen, og jeg har laget brente mandler for første gang. Har også bakt rocky road og kransekakestenger. I dag har Olivia hatt 6 små venner på juleverksted her, veldig koselig!

Neste helg ( eller før) blir det juletre, mer kaker/ godteri, kanskje vi lager noe julepynt..

Deilig med jul igjen altså:))

Olivia skulle absolutt pynte deigen med non stop...jaja, hvorfor ikke;))