Kremet pasta med hvitløksreker..

Dette var en GOD middag, ikke bare god, men man blir også skikkelig mett:)

Til 2 voksne og 2 barn:

400 gram reker.. stekes i panna med to hele, pressede hvitløk ( jeg pleier å skjære bort selve kjernen på hvitløken, da jeg tror det er slik at det er den som gjør at man lukter masse hvitløk..) sammen med en god dæsj olivenolje. Det lukter helt vannvittig godt!

Kok pasta, ta av en kopp av kokevannet og sett til side før du siler av vannet. Ha pastaen tilbake i gryten, ha over ca en halv boks fløte ( sikkert bra nok med matfløte, men hadde bare kremfløte da jeg lagde dette..) og ca en halv pose med osteblandingen cheddar og mozarella. Bland dette godt inn i pastaen sammen med kokevannet du satt til side..

Ha over hvitløksrekene, ett godt dryss med gressløk, og nykvernet pepper..

Tror ikke det er lenge til jeg skal lage dette igjen, og da skal jeg også bake noe godt brød til å ha ved siden av:)

kjøkkenhyller

Med åpne kjøkkenhyller som dette må man være glad i å vaske.., det er jo ikke til å legge skjul på at det fort blir støvete.. Da er det samtidig greit at man syntes det er gøy å flytte rundt på "kopper og kar". Jeg syntes absolutt det er gøy, koser meg med å flytte rundt på fargerike, fine kopper og boller o.l.. Det nye nå er glassene som er tatt frem fra matboden. Glass med det vi bruker mest av korn, nøtter og slikt. 

Ricekoppene står stort sett fremme i sommerhalvåret, de er jo rett og slett bare "sommer":)) 

Mokkaserviset mitt har ligget nedpakket i snart to år, har ikke pakket det opp siden vi flyttet hit.., men nå syntes jeg det var på tide å få det "frem i lyset" igjen, det er jo rett og slett bare veldig fint..!

Så tiltross for litt ekstra jobb, er jeg veldig fornøyd med kjøkkenhyllene våre:)

Chiagrøt

Dette har jeg hatt lyst til å lage lenge, det ser så friskt og delikat ut, ikke minst høres det så utroooolig sunt ut;) 

Har lest en masse oppskrifter på dette, så da jeg skulle i gang gjorde jeg det slik;

( basert på hva jeg hadde i skapene)

Moste 2 bananer i blenderen, deretter hadde jeg i 1/3 boks kokosmelk og en halv vaniljestang og kjørte til en jevn blanding. Deretter hadde jeg i ca 1/2 kopp chiafrø og rørte godt ( ikke med maskinen) og helte det i glass. Satt i kjøleskapet en drøy time før jeg lagde bærsausen..

Hadde ca 1 kopp frosne blåbær, 1/2 kopp frosne bringebær, 1 banan, saften fra 1/2 appelsin og 1/3 boks kokosmelk i blenderen. Helte dette over chiagrøten og lot sto noen timer i kjøleskapet.

Hadde over hjemmelaget granola.., og friske bær.

( oppskrift her, ikke den samme jeg lagde i dag da jeg ikke hadde alle ingrediensene i skapet, og fordi jeg sjelden lager noe heeelt likt to ganger..)

Jeg syntes det ble overraskende godt!

I morgen står det diverse ingredienser på handlelista så jeg kan lage nye varianter:))

( Det må sies at mannen min ble litt "skuffet" da det ser veldig ut som panna cotta.., iallefall på avstand, og det smaker selvsagt ikke helt fløte, sukker og vanilje..;))

instamars

Mars er straks over, og det er egentlig helt greit for nå er det endelig VÅR!

Her er noen av mine favorittinstagrambilder fra mars:)

kaktus..

Ny kaktus i hus.., og jeg digger både den, og den slitte potta jeg har plantet den om i:))

dukketøy..

Stesønnen min har en kjæreste..

(som jeg har nevnt her før..)

Og hun har en farmor som syr dukketøy.., da de var her i julen fikk hun med seg en bitteliten del av stofflageret mitt fordi hun hadde så lyst til at Olivia skulle få en garderobe til dukkene sine! Og når de besøkte oss på hytta i påsken hadde de med seg en DIGER pose stappfull av dukketøy.., alt fra undertøy til utedress, morgenkåpe og kjoler i alle former med tilhørende bukser og hatter.., luer og votter, sengetøy.., ja til og med en dåpskjole!

Gjett om det å leke med dukker er ekstra gøy om dagen da;))

siste rest påske..

I går ble det en liten "påskedessert" laget av hva vi hadde i skuffer og skap.. Lagde fire små marengsbunner, med en god dæsj vaniljekrem, og bringebær og et marsipanegg på toppen..

Ellers har vi spist masse egg i løpet av påsken.. Spart på de fargede skallene, og sådde karse i dem. 

Fargerikt og "påskete":))