Pulled pork, bruktkupp, briotog og trøtt katt. Og en solnedgang..

For noen uker siden lagde jeg dette for første gang, i dag ble det tredje gang.

Det som er annerledes i dag, er at jeg har laget kjøttet selv, de to forrige gangene kjøpte jeg det ferdig på rema 1000. Det var godt det også, absolutt!, men likevel... dette var MYE bedre:)

Så her kommer oppskriften på PULLED PORK

( finner ikke en god norsk oversettelse sånn i farta..)

Et stykk svinenakke, jeg kjøpte rett og slett en svinestek... på en drøy kilo.

Marinade:

Surr 1 finhakket løk, og 1 finhakket kinesisk/ hel hvitløk i litt olje, i en gryte til det er mykt.

Ha i følgende krydder:

1 ss spisskummen

1 ss sennepspulver

1 ts chillipulver

1 ts paprikapulver

salt og pepper etter smak..

Rør dette inn i løken.

Ha i ca 1 kopp ketchup 

1/2 kopp vann

2 ss hvitvinseddik

3 ss worcester saus 

Kok opp, og la det koke i ca 20 minutter.

Ha over kjøttet som du har lagt i en ildfast form, gjerne en med lokk..

Så er det bare å steke..., og steke og steke..

Jo lenger, jo bedre.

Denne sto på 70grader i hele natt, og i formiddag. Satt opp til 150 grader som den da sto på i to- tre timer før vi spiste. Da skal kjøttet bare "smuldre" fra hverandre..:)

Ang tilbehør, se forrige innlegg her

( Jeg hadde også oppi en masse skivede gulrøtter de siste timene, først og fremst for å gjøre det mer babyvennlig, men det er ikke bare babyer som liker "langkokte/ marinerte gulrøtter;))

Slenger med et bilde av Olivia også, som er 10 måneder i dag!

Og på seg har hun en flott dress fra Tiljamid jeg kjøpte på helgens bruktmarked.

( For ca 1/3 av nypris, og fortsatt med prislappen på! Den er utrolig kul, og fin og MYK, rett og slett ett kupp:))

Ja, også har hun arvet Brio togsettet fra fetteren min, foreløpig spises det på, men vi skal nok få mye morro med det etterhvert:)