hvorfor har jeg ikke tenkt på det før..

( Olivia med skikkelig solkrem og saltvannshår;))

.. inne i klesskapet på Olivias rom bruker vi halvparten til en liten "kosekrok"..

Bakveggen har jeg til stadighet forsøkt å "pynte" med diverse bilder/ postkort/ spillbrikker..!, men Olivia plukker det ned.., hun har også en liten kamerat som ikke bare plukker ned når han er på besøk, men som også syntes at "lærertyggisen"/ tack-it som tingene blir festet til veggen med er orgentlig tyggis..;)) Mao, veggen har stort sett vært kjedelig å se på.

I ettermiddag fikk jeg tilfeldigvis fikk øye på en bunke tekstiler som lå på hobbyrommet, da kom jeg på den ( om jeg må si det selv, hihi) geniale ideen om å rett og slett stifte stoff på veggen.

Som tenkt, så gjort. Det tok kanskje tre minutter totalt.. Nå syntes jeg det ble mye kosligere i den lille kroken hun stadig bruker:))

bjørnebær

Denne rullekaken ser kanskje ikke spesielt fin ut, men den er GOD.

Faktisk lager jeg rullekake ganske ofte, går fort, få ingredienser og smaker nydelig.

Denne gangen har jeg brukt bjørnebær fra hagen som fyll. Plukket en skål med bær, helte over ca 3 ss sukker og rørte det sammen. Sparte en håndfull hele bær som jeg strødde over kaken sammen med syltetøyet før jeg rullet den sammen. Selve sukkerbrødet/ kaken finner du oppskrift på her

Et bilde av en liten del av veggen med bjørnebær vi har bak huset vårt...

.. ser ut til at vi skal spise masse bjørnebær de neste ukene:)

flettebrød

I helgen som var lagde jeg dette. Kjempegodt, og forholdsvis enkelt.

Fant oppskriften et sted, dvs jeg leste en oppskrift på en matblogg? og lagde dette etter hva jeg husket av oppskriften jeg leste og "eget hode". 

Først deigen.., valgte å lage en litt grov variant..

4-5 dl lunkent vann

1/2 pose tørrgjær

2-3 ss matolje

en klype salt.

Så hadde jeg i ca 2 dl siktet rugmel, og så litt og litt siktet hvetemel mens jeg kjørte deigen i kjøkkenmaskina. Vanskelig å si hvor mye vanlig mel jeg brukte.., hadde oppi til deigen var akkuratt passe.. Så skal deigen heve en halvtimes tid.

Fyllet er laget av pesto.

( kjører sammen i blender: en basilikumplante fra butikken, tre-fire blader grønnkål, en liten pose pinjekjerner, en god klump parmesan, salt og pepper og masse olivenolje)

og cottage cheese. Brute et beer cottage cheese, go ca 3-4 ss pesto. 

Deretter la jeg over spekeskinke..

Flettet sammen, lot den heve en liten halvtime til, penslet med egg.

Stekte den på 185grader i en liten halvtime.

Spiste brødet med salat og resten av pestoen. 

Det var rett og slett veldig godt, og veldig mektig..:)

Lagde en barnevennlig variant også, to kjøttpølser i terninger og ketchup...

Den varianten gikk også ned på høykant hos de to minste i familien:)

( mao, så blir det nok deig til to brød;))

Hverdagen har begynt såvidt igjen, og til mandag begynner også Hannah på skolen, og jeg har min første arbeidsdag (arbeidskveld er vel mer riktig..) i ungdomsklubben siden begynnelsen av juni! I tillegg har jeg i dag fått en ny jobb, som innebærer jobb med barn og ungdom, og mat!! Gleder meg!

Her er noen instagrambilder fra de siste ukene i mangel på noe annet;))

Nå skal resten av kvelden brukes til å planlegge neste ukes middager, og matinnkjøp med nye, fine ting fra søstrene grene. Spennende fredagskveld, haha..:)

Har skrevet litt om det tidligere i sommer, vi maler gulv!

2/3 av stua er ferdig malt, og jeg er så fornøyd:))

Det har stått helt stille den siste uka når det kommer til å male, men i morgen kveld er det "ingen bønn"...

Her er spisestua, lys og fin..;)

..og sofakroken "min", med veldig fint gulv.. fordi gulvet er malt, og fordi her ligger også det fine teppet jeg fikk i bursdagsgave i sommer.

Utsikten fra sofakroken min, den er langt finere nå, enn med utsikt over gule parkettgulv..

jomfruland

I dag har vi vært på Jomfruland, det er nok et av mine absolutte favorittsteder i verden!

Her er et knippe bilder fra dagen:)

De siste dagene har jeg, blant annet,..

..plukket blomster i hagen..

..bakt, og spist, sjokoladekake..

Fått malt mer gulv.., noe jeg er "hoppende" glad for!!

.. vært i hagen.., det det blant annet gror mais:)

..bakt, og spist rundstykker til frokost..

.. ikke minst har jeg kost meg sammen med denne festlige, og skjønne jenta;))