21/52

 Ett portrett av barna mine hver uke i ett år.

Sitronsjokoladekake

Søndag fikk jeg plutselig veldig lyst på kake..., eller egentlig is..

Den beste isen jeg vet er italiensk.., en kule mørk sjokolade, og en kule sitronsorbet..Perfekt kombinasjon. Så da var det bare å se hva jeg hadde i skap og skuffer, og prøve å lage noe lignende:)

Jeg lager ofte kaker uten oppskrift, men det er ikke alltid like vellykket. Denne gangen ble det mer enn vellykket syntes jeg, den ble rett og slett FANTASTISK god!

Skill eggeplommer og hviter av fire egg, og stivpisk eggehvitene. Sett dem unna til senere.

150g mykt smør

150g sukker

Kjøres i maskinen til det er luftig

Tilsett 4 eggeplommer, bland inn en og en.

Deretter siktes over 1 ts vaniljesukker, 1 ts bakepulver og 100 g mel vekselsvis med 1 dl kremfløte.

Så deler du røra i to boller.

Nr 1:

Smelt 1 1/2 mørk kokesjokolade over vannbad. Ha mesteparten av sjokoladen i røra sammen med 1 espresso"shot", eller litt kaffe, eller du kan la være å ha i kaffe:)

Nr 2

finrevet skall av 1 stor sitron og ca 3 ss sitronsaft blandes inn i røra.

Deretter deler du de piskede eggehvitene i to, og vender dem forsiktig inn i de to rørene.

( Her er det veldig viktig å ikke røre inn eggehvitene, men vende dem foooorsiktig og sakte inn i røra med en slikkepott.., så ikke lufta blir borte...)

Legg bakepapir i, eller smør, en brødform. Ha i en av rørene først, deretter den andre. Her kan du ta en gaffel og lage litt mønster, jeg valgte å la være:)

Stek på 190grader i ca 40 minutter.

(Ovner er jo veldig forkjellige.., bruk en strikkepinne for å sjekke om kaken er ferdig stekt. Altså at du stikker strikkepinnen inn i kaka, hvis det ikke fester seg deig på kaka er den ferdig. Denne kaka kunne sikkert stått i ovnen ti minutter til, men det at den bare akkurat er ferdig gjør den litt brownieaktig også...:))

Når kaka er avkjølt litt har du over resten av den smeltede kokesjokoladen. I tillegg en sitronglasur av melis og sitronsaft. Bruk en gaffel til å "strø" sjokoladen og og glasuren over kaka:)

Så er det bare å NYTE!!

Det siste bilde viser kaken etter 1 døgn i kjøleskap..., lufitig og klissete og perfekt kombinasjon av syrlig sitron og mørk sjokolade! Kan ikke annet enn å anbefale denne på det sterkeste:))

Noen "godbiter" fra helgen:)

Lekematta vi fikk i "goodiebagen" fra Ikea på fredag er en stor suksess:)

Sirkus ville veldig gjerne leke med svanene..., svanene var ikke helt enige..

Miniøya!

( Olivia digget å være på festival, klapper og koser seg med musikken:))

Vi var så heldige å bli invitert til miniøya av NIB og Ikea, og som vi har kost oss:))

Er enige om at dette må vi gjøre neste år også!

I går kveld var Hannah og jeg, sammen med flere bloggere/ instagrammere og barna deres, på festivalområdet og spiste god mat, interiør( og annet) prat og barnerom"workshop" for barna. Avsluttet kvelden med konsert, bare for oss:)) 

( Hadde glemt kamera i bilen, men det ble tatt masse bilder, så kommer det andre blogginnlegg om kvelden legger jeg inn link:))

I dag var det altså festival:)

Vi har spist vafler, sukkerspinn og masse annet godt, hørt på musikk, tegnet, blitt "tatovert", laget egen smoothie.. ja, det var masse å gjøre der, både 10 åringen, og snart ettåringen koste seg stort. Det gjorde jo ikke noe at det har vært skikkelig sommervær også:)

Soft gallery

Jeg ønsker meg...

( altså Hannah og Olivia.., vel, kunne brukt en del av klærne selv..;))

....alt!

Soft Gallery skaber poetisk tøj til både børn og kvinder med smukke print og håndlavede broderier. Hver kollektion bliver til i samarbejde med visuelle kunstnere og er som en kurateret udstilling af eksklusivt tøj, der stimulerer og inspirerer.
Hver Soft Gallery kollektion bindes sammen med et tema, der ligesom det enkle design med de sofistikerede detaljer, reflekterer vores tid og omgivelser. Kollektionerne kendetegnes ved sin bløde bomuld og jersey og fine pallette af årstids-afstemte farver.

Bilder lånt fra deres hjemmeside.

Litt forskjellige bilder fra denne uken:)

Verdens beste Bolognese!

Denne oppskriften må jeg bare dele!

Dette er noe av det beste jeg har smakt på lenge, og noe av det enkleste/ "raskeste" å lage..

Har prøvd å lage slike tomatbaserte kjøttsauser tidligere, og av og til kjøpt glassene med ferdig saus.

INGEN av dem slår denne!

Skjær opp tre gulerøtter, to små løk og 3 selleristenger.

Stek dette gyllent i gryta sammen med litt olje.

Ha i 400g karbonadedeig ) og litt pepper) og brun dette, på ganske høy varme så du virkelig bruner kjøttet og det blir litt "tørt". På dette tidspunktet kan man vel ha i en "dæsj" rødvin hvis man ønsker det..:) Ha i to- tre spiseskjeer tomatpure, 3 glass vann og et par laubærblad.

( Jeg brukte fire, noe som kanskje ble litt mye, så neste gang blir det to.)

La det koke opp, sett på lokket og la det koke i ca tre timer på svak varme. Rør ( og smak..,;)) innimellom.

Server med tagliatelle, stør over litt parmesan og NYT!!!!

Enkelt og godt:))

Neste gang skal jeg lage dobbel ( minst) porsjon, for dette er perfekt å fryse ned til senere middager:))

Litt om Hannahs rom..

'

Nå er det bare snakk om få uker, så flytter vi til nytt hus. Det betyr også nye barnerom, noe av det jeg syntes er mest gøy å innrede.., men når man har en ti åring, vel.., man bestemmer ikke alt lenger;))

Foreløpig er det kjøpt inn et par møbler ( se lenger ned), og bestemt farger. Rosa, sort, hvitt og tre..

De tre første fargene har jeg sydd pute til henne i, min andre sekskantpute. Utrolig morsomt å lage! Er godt i gang med min tredje allerede:)

Denne er blant annet laget av sengetøy, fiiiiine linerty stoffer, et koppehåndkle, en av mine gamle bukser og Hannahs fravokste tunika. Slike puter er perfekte til å bruke restestoffer til, syntes heller ikke det gjør noe å blande stoffer i forskjellige kvaliteter..

For noen uker siden hadde vi en dag ( brukte over 7 timer!!) på IKEA, fylte faktisk en diger henger derfra..., blant annet med køyeseng, og et utrolig kult skrivebord til Hannah. 

Køyesenga, fordi det er et lite rom, og med køyeseng kan hun sove oppe, og ha sofa nede ( med masse puter..;)). Perfekt for alderen hun er i nå, og fremover:)

Da jeg pakket i en kjellerbod fant jeg disse rammene, også perfekte til det nye rommet:)

Med kule postkort fra LuckyboySunday/ Hapel

20/52

Ett bilde av barna mine hver uke i ett år.

Ukens portrettbilder er igjen ingen portretter... Men bilder av dem sammen med storebroren sin, (han er jo liiiiitt min han også da;) som er/ var russ i år. Her på vei til 16. mai fest:)