APRIL

Enhjørnings... bæsj..?

Vi har altså laget enhjørningsbæsj.. høres bedre ut på engelsk, unicorn poop..;)

For en fireåring, iallfall vår, som elsker enhjørninger, og som fortsatt digger bæsj og promphumor.. helt perfekt! Olivia vil helt klart ha enhjørningsbæsj i bursdagen sin, helst vil hun strø dem rundt  overalt i hagen!

Så hun skal få det. Pisk sammen marengs, og del i like mange boller som du skal ha farger.. Jeg hadde bare rosa og blå, så da ble våre slik. Til selve bursdagen hennes skal jeg ha en farge eller to i tillegg.

Enkle, morsomme og gode kaker;))

Snart bursdag!

Olivias bursdags nærmer seg, og sånn som hun gleder seg til å bli 5 år og ha BURSDAG! Hun bestemte allerede lenge før jul at hun skulle ha enhjørningsbursdag..

Vi har planene klare, og jeg har allerede en stappfull bærepose med enhjørningshårbøyler, gaveposer, små ting til gaveneposene.., ballonger.., ja, litt forskjellig.. Vi koser oss begge to med planleggingen;)

Vi har sett litt for mange bilder på pinterest av "enhjørningsfestkaker"..

Så det er bare å begynne å teste ut et par av oppskriftene!

I dag har vi prøvd å lage sukkerkjeks/kake. Morsomt for Olivia å lage ( hun gjorde nesten alt selv:)), og helt ok å spise.. Kanskje noe som må gjentas i bursdagen. 

Olivia var skikkelig "pjusk" i går med feber, og forkjølelse så i dag har vi på en måte fått en bonusdag sammen hjemme. Spesielt fordi formen hennes, og humøret, har vært på topp i hele dag:) 

Ny mugge fra bruktbutikken. Gleder meg til å kunne plukke en blomsterbukett til den...

Vimma

For et par år tilbake fikk Olivia og jeg jobbe litt sammen med Vimma company, noe som resulterte i at vi fikk masse flotte plagg fra dem. Annerledes, og utrolig kule klær. Nå er mer eller mindre alle klærne vi fikk da blitt for små, så noen nye plagg fra dem står høyt på ønskelista..

Er det ikke mye kult! Syntes plaggene med flettemønsteret er så tøffe, og buska med "tegnspråk".. Vanskelig å legge inn en bestilling, for klarer ikke å bestemme meg...

Et lite knippe bilder fra i dag..

Det tok ukesvis å få kjøpt nytt minnekort til kameraet mitt.., men nå er det endelig gjort. Så deilig å bruke et skikkelig kamera, og ikke minst med dette lyset om kvelden. Utrolig deilig!

Får så mye energi på slike lyse vårkvelder at det både blir vasket og ryddet i hyller, også så fint det er å kunne gå ut i hagen og plukke noen påskeliljer. 

Mat i mars..

Jeg elsker å lage mat, men i mars har jeg nok laget mer ny mat enn jeg har gjort på lenge. Har laget masse hjemme, og faktisk på jobb også:) En del av maten har blitt avbildet på instagram.., og nå her..:)

Kjøpt et par nye kokebøker, blant annet boken til Vidar Bergum/ et kjøkken i Istanbul. Tomatsalaten med granateple og fetadippen på bilde over kommer fra den boken. Laget begge deler flere ganger...:)

Det lages mye suppe her i huset.., og så godt med ferskt surdeigsbrød som dyppes i en god olivenolje med salt ved siden av.. Uansett hva slags suppe det er egentlig..;)

Ertesuppen jeg blogget om for et par uker siden har blitt laget flere ganger, godt med chiarundstykker ved siden av!

Tex mex mat spiser vi ofte her i huset..

Vårruller fylt med masse gode grønnsaker er supergodt, men tar tid å rulle.., så godt med litt hjelp;)

Hvit pizza med brie, blomkål, pære, honning og masse fersk timian.. Kjempegodt!

Hjemmelaget ( fermentert) rødkål, og vannkefir på kjøkkenbenken

Sunn og god frokost.. Gresk yoghurt med hjemmelaget granola og kokte bringebær med masse vaniljepulver, litt honning og en liten skje chiafrø.

Kjøpte matcha te, men... jeg syntes ikke det var så godt.. Prøvde å lage muffins med pulveret, og det smakte helt ok, iallfall med sjokoladebiter;) 

På bildet over har jeg laget en bulgursalat, falafler, bakt pitabrød i ovnen med olje, hvitløk og persille. I den store formen er det kikerter, blomkål og brokkoli bakt i ovnen som ble servert med en tahin- og sitrusdressing.. ( Fra min andre nye kokebok.., boka til green bonanza) Ja, hadde også en del annet, som hummus ved siden av disse rettene:) Vegetarmat er så mye mer smaksrikt og spennende, og minst like mettende som mat med kjøtt...

Jeg skriver ikke mye om jobben min her, men jeg jobber som ungdomsklubbleder. For både en ungdomsklubb, og en ungdomskafe. Begge steder lager vi mat. I lokalet vi har ungdomskafe har vi i vår også hatt vanlig kafe på formiddagene, i tillegg til å lage mat til kurs og konferanser. På et av disse kursdagene "gikk jeg amok" i oppskrifter fra en av favorittbloggene mine. Vanlose blues.., så masse deilig, sunn mat! En dag fikk kursdeltakerne lunsj bestående av vårruller og ris, dobbelbakte søtpoteter med deilig fyll.., en grønnkålsalat med melon og en thaisalat med peanøttsaus.. Veldig godt!

Så et lite tips til andre matnerder..., et bra matprogram på netflix:)