AUGUST

 sjekk hårfargen..., helt lik!

Polarbrød og fermenterte sitroner..

Olivia elsker polarbrød, men jeg liker ikke så godt at hun spiser for mye av de butikkjøpte. Dermed må vi bake selv;) Sist uke lagde jeg også syltede/ fermenterte sitroner.., noen dager til på kjøkkenbenken ( eller en uke eller to.., litt usikker..) så skal det lages mat med dem!

Hvis det blir godt.., deler jeg oppskriften her;))

Chimichurra

Jeg har fått enda en ny favorittsaus..

Chimichurra

4 store never med bladpersille

 2 never koriander

2 ss tørket oregano ( sikkert godt med fersk også..)

1 fedd hvitløk

1/2 chilli

saften fra 1/2 lime

3 ss hvitvinseddik

en liten dl olivenolje

salt og pepper

Kjøres sammen i en blender.., jeg prøvde å bruke morteren.., men hadde ikke nok tålmodighet.

Oppskriften har jeg "mekka sjøl" utfra hva jeg hadde i skapene, og ut ifra å ha lest et titalls andre oppskrifter.. Denne er god å ha over grillet kjøtt, til å marinere grillkjøtt i, ha et par skjeer av denne i rømme så blir det en god og litt mildere dipsaus til grønnsaker/ bakte poteter...osv..

Sausen holder seg godt i et lukket norgesglass i kjøleskapet.., og den er veldig god på pizza, spesielt pepperonipizza:)

lørdag på kjøkkenet..

I ettermiddag har Olivia og jeg kost oss på kjøkkenet med pizzalaging, og med Sirkus ( hunden) som er på besøk:)

syltet rødløk

Dette er helt klart min nye matfavoritt! 

Ja, det vil vel si mitt nye favoritt tilbehør..

I går lagde jeg 4(!) glass, det første glasset jeg lagde holdt i 2 dager..., så da er det like greit å lage store mengder;) I tillegg veldig enkelt å lage..

Til ca 1 stort glass:

Skjær en og en halv rødløk (ca) i tynne skiver og ha i et glass. 

sammen med:

Alt 1: 2 biter ingefær, noen strimler sitronskall, en god "klype" fersk koriander og salt og pepper.

Alt 2: 2 biter ingefær, ca en halv chilli i skiver og salt og pepper

( Man kan nok med fordel ha dette i gryta å koke opp med det våte, men jeg skulle lage to varianter, og "gadd" bare å koke opp en gryte med væske..)

Kok opp ca 2 dl vann med 0.75 dl eplecidereddikk og 1 dl sukker, rør til sukkeret har løst seg opp.. går veldig fort:)

Hell vannet over løken, og sett lokk på glasset med en gang, da skal det hermetisere seg selv;))

Her er den sylta rødløken oppå en enkel tunfisk salat, rett og slett noe av det beste jeg har spist i det siste!

En boks tunfisk, en god dæsj (hellmanns) majones, en teskje sennep, et par selleristenger og litt salt og pepper... Ha sylteagurk og MASSE syltet rødløk på tilslutt.. Har pleid å bruke rødløk, men den syltede var utrolig mye bedre:))

høstfavoritter..

I dag var det som om noen "skrudde av" varmen..., og hva passer da bedre enn å ta et pledd over seg, og kose seg med å se skikkelig på alle de nye høstklærne!?

Vanvittig masse kule klær denne gangen!

The Animal Observatory, Bobo choses, Mini Rodini og Tiny cottons. 

Fire store favoritter når det kommer til barneklær.

Vi er så heldige at vi får samarbeidet litt med babyshop.., og Olivia har valgt seg denne genseren fra Mini Rodinis høstkolleksjon.. Flere av disse klærne kommer nok hjem hit etterhvert..;)

JULI

Juli

Vi har hatt ferie mer eller mindre hele måneden, og tilbragt masse tid på Jomfruland, litt hjemme og vi har vært en uke i Danmark. Her er et knippe instagram bilder fra den siste måneden:)

Så mange flotte sommerkvelder... Det er ikke noe filter på dette bilde.., utrolig vakkert!

Olivia ELSKER hester.., og dette er rett ved husvogna vår på Jomfruland. Perfekt avslutning på dagen å si god natt til hestene..:)

Jeg har verken lagd stort med mat, eller spist så mye mat i juli..., det er ALTFOR varmt! Men denne pastasalaten har jeg laget flere ganger.. Pasta med pesto, kikerter og bønner..

Vi hadde 11 års bryllupsdag i begynnelsen av juli, og tilbragte kvelden ( uten barn) i båten.. Dette er klokken 10- 11 på kvelden, finere blir det ikke..;))

Gøy med hems i det lille huset vi leide i Danmark

Gårdsbesøk i Danmark var like morsomt for meg som for Olivia..

Det har generelt vært mange møter med dyr i juli:)

Hagen er et sørgelig syn i år.., tørt og lite som har overlevd. Heldigvis er det er par ting som har overlevd den tørre sommeren!

Ja, fikk endelig malt stueveggen vår i juli også.. det tok bare to år..