instamai

Instagrambilder fra en veldig fin mai måned.

Nå går vi inn i Olivias siste uke som toåring!

Så begynnelsen av juni blir nok preget av tre års feiring..:)

helgebilder

Det vokser og gror i hagen, ja, en del blomstrer også:)

Blant annet en stort bedd med iris..

Et lekehus har også blitt bygd i løpet av uken, bare noen detaljer igjen..så er det "bare" maling som gjenstår. Mao, uken som kommer vet jeg hva jeg skal bruke ledige øyeblikk på..;)

En stor bunke bladpersille ligger på kjøkkenbenken sammen med en "hjemmelaget" agurk og venter på at kikerter skal koke ferdig..

 I dag har Olivia hjulpet ivrig til med å skru sammen et par nye møbler. En kommode, og ett lite bord ( som begge skal males) som skal være på rommet hennes. Det blir mer plass der snart når lekestua blir ferdig. I tillegg er neste prosjekt å pusse opp rommet hennes.. nye, glatte vegger, taket skal gipses.., nydelig tapet er på vei hit.. og gulvet males i ny farge..

Bordet ble prøvd, og godkjent.. Hun syntes det var veldig gøy å sitte å skrive. Ja, skriver, ikke tegner..! I dag skrev hun "bokstaver" fordi hun hadde fått skrivebord..., lille, store toåringen min:))

( Ja, hun syntes også det er gøy å tømme lekene sine utover gulvet..;))

Bilder fra sist helg.., men håper denne helgen også byr på rolige morgener i pysjamas, tid til å bake og til å spise god mat. Og selvsagt også masse lek.., ikke minst skal det bygges lekehus i hagen!

Svinefilet med ovnsbakte grønnsaker ( poteter, søtpoteter, gulrøtter, hvitløk og pepperrot.. mao, det jeg fant i kjøleskapet), blomkålpure og karamellisert løk.. Godt!

Dette bilde er snart en uke gammelt.., og både planten og selve agurkene er mye større nå..

Tror dette er favorittkaka mi.. Saftig sukkerbrød med seig, knasete kokostopp..:)

Tomatplantene vokser og vokser, masse blomster nå. Men de "skriker" etter større potter.., får prøve i løpet av helgen..

Smørbrødkake

Da vi inviterte familie til kake på 17. mai tenkte jeg at.. nei, det er nok kake og is på en slik dag, må ha noe mat også..! 

Etter å ha grublet litt kom jeg til å tenke på denne, en "smørgåstårta". 

Aldri prøvd det før, og derfor ekstra fristende å lage..;)

Googlet litt, og leste forskjellige oppskrifter. Kjøpte inn diverse ingredienser og resultatet ble denne. 

De som smakte sa den var god, tror ikke de bare var høflige..hihi

Kjøpte to loff, i skiver, som jeg skjærte av skorpene på. 

( Neste gang skal jeg kjøpe formloff da sluttresultatet kommer til å bli litt penere med jevnere loffskiver..)

Til å smøre loffskivene med, både over og under fyllet brukte jeg:

1 stort beger Hellmanns majones

1 1/2 beger lett creme fraiche

saften fra 1/2 sitron.

( blandes godt sammen)

Første lag:

Skrelte ca 600g ferske reker og la over skivene som allerede var smørt med majonesblandingen.

Deretter et godt lag med dill, og klemte over litt sitronsaft og nykvernet pepper..

( det kunne godt vært mer reker, så neste gang blir det nok nærmere 800g tror jeg)

Nytt lag loffskiver og majonesblanding..

Så hadde jeg røklaks, 1 pk.., neste gang to..

og en neve hakket ( dvs klippet opp, saks er genialt til myyye på kjøkkenet:)) gressløk

litt revet sitronskal ( fra økologosk sitron) og litt revet pepperrot, og bittelitt dill..

Siden det var mye majonesblanding og loff igjen lagde jeg en ekstra "etasje" der jeg smørte lodderogn utover majonesen..

La over siste lag med loff.., pakket godt inn i plast og lot den stå over natten i kjøleskapet.

Smurte over resten av majonesblandingen, og pyntet med masse dill, hardkokte egg og en liten "dæsj" kaviar/ lodderogn på hver egg..

Kommer nok til å lage dette igjen, perfekt vår/ sommer mat når man skal ha noe lett mat til mange:)

17 mai

Da var årets 17. mai feiring "unnagjort".

Barnetog, og borgertog, x- antall is, 17. mai leker i nydelige omgivelser og familie på mat og kaker.

Alt i nydelig vær, kunne bare alle 17. mai vært så varme..:)

Hagetulipaner..

Tiltross for at i år, som i fjor, har rådyr forsynt seg med 2/3 deler av alle blomstene så er det likevel en del fargeklatter/ tulipaner i beddene nå. Etter å ha klart å la dem pynte opp i hagen i snart et par uker måtte jeg i kveld plukke med meg noen av dem inn..